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Sarrasin

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Sarrasin - Fagopyrum escelentum / tataricum cereale
Partenaire important des mélanges de type engrais vert, il assure une couverture rapide du sol. La germination est assurée même dans des conditions sèches. En été, il produit beaucoup de pollen et de nectar pour les abeilles et autres insectes. Il possède un système racinaire finement ramifié jusqu’à une profondeur de 15 cm. Il gèle pendant l’hiver. Sarrasin à graines brunes, également propre à la consommation humaine.

Date de semis : à partir de la mi mai - Très sensible au gel

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