Description

Appétence et sucre simple – Robinet livré avec le cubitainer
Co-produit constitué par le résidu sirupeux recueilli lors de la fabrication du sucre de canne biologique. Se présente sous la forme d’un liquide visqueux et homogène, de couleur marron foncé à noire, d’odeur et de saveur caractéristiques du réglisse.

Utilisation : Plusieurs utilisations possibles :

• En distillerie : Fabrication de rhum et d’alcool. Les différentes origines de fabrication apportent des goûts et saveurs différentes très prisés des connaisseurs.
• En alimentation humaine pour la chocolaterie, biscuiterie et plats préparés.

La mélasse s’utilise aussi en Agriculture Biologique sur les plantes et les sols comme apport d’énergie et pour favoriser les bactéries.

Précautions d’emploi:
Le stockage en contenants fermés (IBC, fûts et jerricans) nécessite de répondre à certaines conditions afin d’assurer la
DLUO :
– Endroit propre, aéré et tempéré. A l’abri de la lumière directe.
– Ouvrir régulièrement le contenant (en fonction de la température de stockage : plus fréquemment en été qu’en
hiver, en moyenne toutes les deux semaines durant plusieurs heures).
– Il peut être envisagé de poser une gaze sur le bouchon supérieur afin d’éviter l’introduction de corps étrangers ou
nuisibles.