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Mélasse de sucre de canne Biologique – Utilisation humaine et Industrielle

507,50 1421,00  HT

Analyse du produit :

Brix hydrométrique :
75/80 degrés
Humidité :
28 %
Cendres brutes :
6 à 8 %
Viscosité à 20% :
2000/6000 CPS
Sucres Totaux (exprimés en saccharose) 4 :
48 %

Valeurs sur brut indicatives soumises aux variétés et aux différentes années de récolte. Marchandise conforme au règlement 2018/848 – Certifiée FR-BIO-10 Bureau Veritas et GMP+ selon produits – Photos non contractuelles

UGS : ND Catégories : ,

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Description

Appétence et sucre simple – Robinet livré avec le cubitainer
Co-produit constitué par le résidu sirupeux recueilli lors de la fabrication du sucre de canne biologique. Se présente sous la forme d’un liquide visqueux et homogène, de couleur marron foncé à noire, d’odeur et de saveur caractéristiques du réglisse.

Utilisation : Plusieurs utilisations possibles :

  • En distillerie : Fabrication de rhum et d’alcool. Les différentes origines de fabrication apportent des goûts et saveurs différentes très prisés des connaisseurs.
  • En alimentation humaine pour la chocolaterie, biscuiterie et plats préparés.

La mélasse s’utilise aussi en Agriculture Biologique sur les plantes et les sols comme apport d’énergie et pour favoriser les bactéries.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

CUBI 1000 KILOS, CUBI 1400 KILOS, CUBI 500 KILOS

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