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Moutarde - Sinapsis alba
La moutarde biologique est un couvert d’été standard de type CIPAN qui conserve et améliore la fertilité du sol, restructure les sols en profondeur et augmente le rendement de la culture suivante.
Cette culture dérobée biologique a pour principale caractéristique d’absorber l’azote restant dans le sol après une culture principale.
La culture de moutarde biologique est gélive, elle ne résiste pas à l’hiver, elle est donc conseillé pour les inter-cultures d’été.
La moutarde bio permet une croissance rapide et une production de biomasse volumineuse. Elle est très efficace contre les adventices de par sa couverture rapide du sol.
Ses fleurs sont mellifères et attirent de nombreux insectes butineurs.
Date de semis : juillet - septembre
