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Le triticale biologique est une plante annuelle de la famille des graminées très résistante à la sécheresse.
Il offre l’avantage de combiner les caractéristiques de productivité du blé et la rusticité du seigle. Il s’adapte particulièrement aux régions sèches et demeure une céréale prisée en agriculture biologique, principalement destiné à l’alimentation animale ; pour son rendement élevé et sa richesse en protéines, en amidon et en énergie ; ou au couvert.
Il a la capacité d’absorber l’azote restant dans le sol après une culture principale, afin d’améliorer la fertilité du sol et d’augmenter le potentiel de rendement de la culture suivante. Son système racinaire très puissant permet un décompactage et une amélioration de la structure du sol sur différentes strates.
Date de semis : mi mars à avril
