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SARRASIN - Esculentum (Céréale)



Photos non contractuelles Certification biologique AB - Agriculture biologique
  • Prix/Kg
    2,05 €/HT
  • Densité
    70 kg/ha
  • Conditionnement
    25 kg/sac
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Non hivernant, pousse rapide, semis jusqu’à fin août pour les couverts.

Sarrasin - Fagopyrum esculentum

Le sarrasin biologique est une céréale Spécial en décorticage et en meunerie.

Excellent aussi en couvert en ou plante mellifère.

Il conserve et améliore la fertilité du sol et augmente le rendement de la culture suivante. Cette culture biologique a pour principale caractéristique d’absorber l’azote restant dans le sol après une culture principale. Il possède un système racinaire finement ramifié jusqu’à une profondeur de 15 cm.

En été, il produit beaucoup de pollen et de nectar pour les abeilles et autres insectes.

La culture du sarrasin biologique est gélive, elle ne résiste pas à l’hiver, elle est donc conseillé pour les inter-cultures d’été.

Le sarrasin de type blé noir peut également être utilisé dans l’alimentation humaine, en production boulangère notamment. La particularité du sarrasin est qu’il ne contient pas de gluten.

Date de semis : à partir de la mi mai

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